honey82 |
|
|  PENNE ALLA ROMAGNOLAINGREDIENTI:
250 gr di penne,
150 gr di prosciutto crudo di Parma,
1 cipolla bianca,
70 gr di burro,
qualche foglia di prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
sale.PROCEDIMENTO:
Per prima cosa,sbucciate la cipolla,tagliatela a fettine e immergetela in una ciotola con acqua fredda e tenetela in ammollo per almeno 1 ora,cambiando di tanto in tanto l'acqua,in modo che la cipolla si privi dell'acidità e che risulti più digeribile e più dolce al palato.
Trascorso questo tempo,tagliatela finemente al coltello e fatela cuocere in una padella insieme al burro e ad un filo d'olio,coprite e fate appassire a fiamma bassa per 15/20'.
Nel frattempo,tagliate finemente al coltello il prezzemolo e a quadretti il prosciutto,tenete da parte due fette di prosciutto e arrotolatele,tagliatele a metà e fatele rosolare in un padellino,finchè saranno leggermente arrostite,tagliatele su un tagliere a piccole rondelline,che serviranno per la decorazione finale.
Scolate la pasta al dente nella padella dell'intingolo insieme al prosciutto a quadretti,terminate la cottura della pasta e unite il prezzemolo tritato all'ultimo,e,se necessario,anche un pizzico di sale.
Decorate il piatto con le rondelline di prosciutto e altro prezzemolo,servite caldo e buon appetito!!!  Ricettuzza vista fare su Alice tv... 
semplice ma gustosissima ragazze..        |
| | |
Le ricette più semplici sono le migliori!!! 
