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| Questa ricettina l'ho preparata pochi giorni fa.. Parmigiana fredda di zucchine e robiola
Ingredienti 4 PERSONE 500 g di zucchine 300 g di robiola prezzemolo tritato sale, pepe olio extravergine d’oliva
Preparazione Lavare e spuntare le zucchine, tagliare a fette sottili, ungere poco la griglia e grigliare, salare e pepare. Condire la robiola con il prezzemolo tritato, l'olio e pepe. Rivestire con pellicola uno stampo rettangolare, sul fondo dello stampo adagiare le fettine di zucchine, distribuire la robiola e pareggiandola con il cucchiaio. Ripetere l’operazione per 4/5 volte, terminando con le zucchine. Premere bene per far assestare la preparazione e ponete in frigo per un paio d'ore. Preparare un piatto da portata e guarnitela.
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