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| La tecnica dello “sugar veil”Molly Coppini è pronta per un’altra lezione di cake designer: oggi, in particolare, insegna come fare i merletti di zucchero per decorare le torte.  Partiamo da una pasta di zucchero fatta amalgamando un albume, un cucchiaio di cremore di tartaro, zucchero a velo e marsh mallows sciolti. Stendiamo un cucchiaio di composto su uno stampo di limone a merletto, passiamo la spatola per appiattire bene, mettiamo in forno a 80° per 10 minuti. Li togliamo dal tappetino e decoriamo le torte.  FonteVideo
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