Sfiziose, dorate,croccanti e... anche leggere!! La ricetta è di questo blog
BASTONCELLI DI ZUCCHINA IMPANATI AL FORNO
Ingredienti:
600 gr zucchine 2 uova 4 cucchiai di farina bianca 1/2 bicchiere di latte 2 panini secchi 50 gr parmigiano reggiano olio extravergine d'oliva sale
Preparazione:
Lavate, spuntate e tagliate le zucchine a bastoncini; asciugatele e passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute con il latte ed il sale ed infine nel pangrattato. Disponete le zucchine, su una placca rivestita da carta forno e irroratele con un po' d'olio. Infornatele a 180° per circa 20 minuti. Servitele, calde, distribuendo sopra un po' di parmigiano grattugiato. Buon appetito!
