CROSTINI CON SPUMA DI MORTADELLA

Postata da Pepetto



Cercavo qualche ricetta da preparare senza lattosio, come ho già detto, Francesca in questo periodo è intollerante..... mi serviva qualche spunto per il compleanno di mio marito.. alcune le ho trovate, io ho solo modificato i formaggi cremosi con quelli senza lattosio.. il sito di questa ricetta è questo.. Il meraviglioso mondo di Cliv
Nota: Questa ricetta l'ho preparata il 25 ottobre passato per il compleanno della mia metà!

CROSTINI CON SPUMA DI MORTADELLA

Ingredienti
100 gr di mortadella in un unica fetta
100 gr di formaggio tipo robiola (senza lattosio)
1 baguette
1 cespo di radicchio (non l'avevo)

Procedimento
Preriscaldate il forno a 200 °
Riducete la fetta di mortadella a pezzetti e con l'aiuto di un mixer amalgamatelo con la robiola fino ad ottenere una spuma
Nel frattempo tostate le fette di pane nel forno.
Spalmatele con la spuma.
Et voilà...Bon Appetit!
Nota: come si può notare dalle foto, non ho frullato a crema, ho preferito lasciare grossolana!!