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| Sandwich di sarde con insalatina di finocchi e arance  Ingredienti: - 200g di filetti di sarde - 80g di grana grattugiato - pangrattato q.b. - prezzemolo q.b. - 1 spicchio di aglio - 1 finocchio - 1 arancia - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b. Preparazione: Mettere i filetti di sarde all’interno di un coppapasta con sopra il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio a lamelle e il grana. Regolare di sale e pepe. Coprire il sandwich altri filetti di sarde, spolverare con il pangrattato, condire con un filo d’olio e cuocere in forno a 180° C per 15 minuti. A parte, pelare a vivo l’arancia, tagliare a julienne i finocchi e condire con olio, sale e pepe. Accompagnare il sandwich con l’insalatina di finocchi e arance. Fonte
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