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| Gnocchi fritti colorati con Gabriele Bonci
L’anteprima, curata da Lorenzo Branchetti, lo vede in compagnia di Gabriele Bonci che presenta i gnocchi fritti colorati. Si fano semplicemente colorando i vari impasti per pizza. O con le spezie, o con cicoria o rucola per la verde, col pomodoro per la rossa. Si divide l’impasto a filoncini e se ne ritagliano dei gnocchetti che si friggono. Si servono con salumi vari e insalata.
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