Il mio Panpepato

Panpepato

Ingredienti: 100 gr mandorle pulite, 100 gr nocciole tostate, 100 gr di noci, 100 gr uvetta, 100 gr cioccolato fondente tritato a coltello, 200 gr miele, 200 gr farina '00, 1 cucchiaino cannella in polvere, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, 1 cucchiaino di noce moscata in polvere.

Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per circa 20 minuti; sminuzzare grossolanamente tutta la frutta secca e metterla in una ciotola con i canditi, il cioccolato, l'uvetta strizzata e le spezie; in un pentolino scaldare il miele con 1 cuchiaio d'acqua e versare il liquido bollente nella ciotola della frutta secca girando con un mestolo di legno (il cioccolato dovrà sciogliersi), a questo punto aggiungere la farina a pioggia poca per volta e amalgamare bene; formare 4 panetti a forma di cupola e posizionarli sulla placca da forno ricoperta di carta forno; infornare con il forno preeriscaldato statito a 160° per circa 10_15 minuti(dipende molto dal forno, attenzione a che non bruci alla base). Un avolta freddi avvolgerli in carta argentata e riporli in un luogo fresco e asciutto; andrebbero preparati in anticipo e messi a riposare.
Buon appettito!!

Ciao Pepetto,
infatti io sono della provicnia di Frosinone, hihihi!!! Sulla riuscita di questo dolce natalizio potete stare sicuri dato che lo faccio da tantissimi anni(io cucino da quando avevo circa 12 anni, è sempre stata una passione) e poi ho rivisitato una vecchia ricetta che mi viene dalla mia bisnonna materna e la uso da diversi anni, non ho avuto mai nessun problema o sorpresa, a patto che si esegua come l'ho descritta io, ovviamente!!! :-)
Volevo mettere altre ricette, ma solo prese da quelle super collaudate certamente!
Ciao ciao e alla prossima!

io sono già pronta ad assaggiare per il bene del forum!!!

Io sono di un paesino nella provincia di Frosinone!!! Non ho la foto del mio panpepato, ma tra qualche giorno lo farò e approfitterò per fare una foto da postare con la ricetta!