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| Risotto agli spinaci con pinoli e roquefortVideoIngredienti: - 200g di riso carnaroli - brodo vegetale q.b. - 200g di spinaci - 1 noce di burro - 50g di grana grattugiato - 30g di pinoli - 150g di Roquefort Preparazione: Tostare il riso in un tegame, bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale e poi aggiungere gli spinaci sbollentati e frullati. Fuori dal fuoco mantecare con il burro e il grana. Guarnire con dei pezzi di Roquefort, i pinoli tostati e poi servire. Fonte
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