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| PIZZA CON ARISTA DI MAIALE, PERE E CICORIAVideoOggi si torna, con l’amico GABRIELE BONCI, ai fasti dei tempi andati. Dopo due ricette relativamente semplici e sobrie, Gabri oggi ci propone una bella pizza che diventa un pasto più che completo: Pizza Con Arista Di Maiale,Pere E Cicoria. Dunque impasto, carne, verdura e frutta. Tutto in una “portata” unica che però soddisferà appieno il gusto, gli occhi, e l’appetito! X l'impasto della focaccia: 1 kg d farina 0 , 7 gr d lievito secco, 20 gr d zucchero d canna, 15 gr d sale, 70 gr d olio, 550 gr d acqua. Far riposare l'impasto x 24 h. Poi prendere una teglia e disporre le pere zuccherare mettere l'impasto sopra le pere, e far riposare un'altra ora. Mettere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Fonte
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